推薦您十個可以代替雞蛋的食材！

1. 烘焙粉：烘焙粉是一種可以在烘焙中取代蛋的發泡劑，可以在蛋糕、麵包等食品中使用。

2. 煮熟的豆類：煮熟的豆類可以代替雞蛋提供蛋白質。例如，煮熟的黑豆可以用來製作素食漢堡。

3. 味噌：味噌是一種在亞洲廣泛使用的調味料，可以在烹調中取代蛋的風味。例如，在素食壽司中，味噌可以取代魚籽。

4. 紅蘿蔔：紅蘿蔔可以用來代替蛋黃，在製作麵包等食品時使用。它還可以用來製作蔬菜漢堡。

5. 碾碎的亞麻籽：碾碎的亞麻籽可以取代蛋白質和油脂，在烘焙和烹調中使用。

6. 奶油和酸奶：奶油和酸奶可以用來替代雞蛋，例如在製作糕點中使用。

7. 無糖蘋果醋：無糖蘋果醋可以取代蛋白質和酸度，例如在沙拉醬中使用。

8. 紅薯：紅薯可以代替蛋黃，在製作甜點和麵包等食品時使用。

9. 鷹嘴水：用蒸煮過的鷹嘴水代替蛋白質，可以在烘焙中使用。

10. 純素蛋液：市面上也有一些純素蛋液產品可以使用，這些產品由植物性成分製成，可以用來製作素食料理和烘焙食品

雞蛋搶不到，您可以考慮以下選項，來補充所需的營養喔！

1. 豆類：豆類食物是非常好的蛋白質來源，可以補充雞蛋中所含的蛋白質。豆腐、豆漿、紅豆、綠豆、黑豆等都是不錯的選擇。

2. 堅果和种子：堅果和種子含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維等營養成分。例如花生、核桃、腰果、杏仁、南瓜子、葵花子等可以成為替代雞蛋的營養來源。

3. 營養酵母：營養酵母是一種天然的維生素B12和蛋白質來源，可以在素食者的飲食中替代雞蛋。它可以用於烹飪或製作醬料，增加風味和營養。

4. 青菜：青菜中含有豐富的維生素和礦物質，也是一種可以補充營養的食材。例如菠菜、芹菜、油菜、芥菜等都可以作為替代雞蛋的蔬菜來源。

5. 燕麥：燕麥是一種含有豐富蛋白質、纖維和礦物質的穀物，也是一種可以替代雞蛋的營養食材。可以將燕麥煮成粥或做成麥片，增加早餐的營養。